Il padiglione del Giappone è uno dei più ammirati ed è fra quelli che più hanno colpito chi ha visitato l’Expo. Il paese del Sol Levante propone la propria cultura alimentare come un esempio sano, sostenibile ed equilibrato, utile anche a risolvere i problemi ecologici e la fame nel mondo. Tè verde, riso, pesce e verdure sono protagonisti sulle tavole giapponesi e, vista la longevità della popolazione nipponica, si vuole suggerire l’idea che siano un modello bilanciato da opporre ad altri stili di consumo che hanno portato ad obesità e malessere. Ma se i motivi di interesse sono numerosi, la visita richiede un cospicuo investimento...di tempo. (...)
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