C’è anche la firma di Monica Vollaro, cake designer cremonese, sulla torta scolpita più grande di sempre, 130 metri quadrati per tre tonnellate di peso, che sarà realizzata all’interno del Padiglione 12 di Hobby Show, a Milano, di fianco al sito espositivo dell’Expo, da oltre duecento artigiani provenienti da tutto il Paese, i migliori cake desgigner italiani. La sifida da vincere - la posta in palio è il Guinness World Record - è riuscire a battere gli inglesi, detentori dell’attuale primato mondiale grazie ad una torta da 120 metri quadrati. Le prove generali di questo grande evento si sono svolte il 27 marzo (Mondo Padano del 10 aprile) con la realizzazione di una torta gemella rispetto a quella da record che sarà realizzata all’Expo, ma in scala ridotta: sette metri, un diciassettesimo del dolce che batterà il primato mondiale. «Devo ammettere - confessa Monica Vollaro (la sola cake designer cremonese presente) - che l’ansia si fa sentire. Sono tesa ma anche eccitata di fronte alla sfida che abbiamo di fronte. (...)

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Alessandro Rossi

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