L’imprenditore esamina la situazione del lattiero-caseario e avverte: «Gli attuali prezzi del latte non sono sostenibili per le imprese»
Cesare Baldrighi è proiettato verso la riconferma al timone del Consorzio di Tutela del Grana Padano. A pochi giorni dall’assemblea, in calendario a Desenzano del Garda il 19 aprile, è questa l’indicazione che arriva dal territorio in vista dell’assise convocata per l’approvazione del bilancio e la nomina dei 26 consiglieri al cui interno sarà poi scelto il nuovo presidente. La conferma di Baldrighi, figura di spicco della Libera Associazione Agricoltori di Cremona e presidente della Plac arriva - in un momento difficilissimo per il lattiero-caseario italiano - dopo un percorso di confronto e condivisione all’interno del Consorzio di Tutela del Grana Padano. Ne abbiamo parlato con il protagonista in questa intervista a tutto campo sull’attività del Consorzio e sullo stato di salute del settore...
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