Le origini del Cenone di San Silvestro sono piuttosto fumose. Qualcuno le fa risalire addirittura a Giulio Cesare, ma tale paternità sembra perlomeno azzardata. Sicuramente possiamo dire che il secolo scorso è stato quello di maggior lustro per il tradizionale benvenuto all’anno nuovo da passare “cui pée sòta ’l taòol”. “Cenone”, infatti, non è altro che l’accrescitivo di “cena”, con l’abbastanza estrinseco significato di “grande cena”, così come “veglione” sta per grande veglia ma, negli ultimi vent’anni, i due termini hanno perso molto del loro significato iniziale perché a tavola si può tranquillamente esagerare tutti i giorni dell’anno e l’orario delle normali uscite serali dei giovani ha abbondantemente oltrepassato la mezzanotte. Il Cenone, comunque, ha sempre una sua rispettabile tradizione, così come alcune portate sono praticamente sempre presenti con una accezione benaugurante e un po’ scaramantica. Naturalmente stiamo parlando soprattutto di cotechino e lenticchie da gustare allo scoccare della mezzanotte, con le seconde ad auspicare una svolta economica positiva per l’anno in arrivo...
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