“Farm to Fork” è il nome che la Commissione europea ha adottato per una nuova linea strategica d’azione che condizionerà fortemente le politiche nel settore agroalimentare del prossimo futuro. In italiano si può tradurre con l’espressione “Dal produttore al consumatore” e, per quanto al momento di tratti di un documento ancora interlocutorio, dai suoi contenuti emerge un forte orientamento alla sostenibilità e alla preservazione dell’ambiente. La Commissione, presentando il documento, indica che vuole garantire ai cittadini la disponibilità di alimenti sani, economicamente accessibili e sostenibili; ma anche far fronte ai cambiamenti climatici, proteggere l’ambiente, preservare la biodiversità e potenziare l’agricoltura biologica. Un po’ di sfuggita, viene anche citato il settore agroalimentare, quando si dice che si vuole “garantire un giusto compenso economico alla catena alimentare”...
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