La Macina a Gussola
Nel 1904 Francesco Gorla ebbe l’intuizione di creare un luogo di ristoro per chi da Cremona verso Mantova percorreva la via Postumia, passando dal Comune di Gussola, La Ghisóola in dialetto cremonese, comune di (circa) 2700 abitanti, che ad inizio secolo ne contava quattromila. Pizzeria La Macina, in via Cavour 1, è locale storico e nel 2010 è stato insignito del riconoscimento di storica attività dalla Regione Lombardia. Francesco era bisnonno di Gianpietro Gorla, oggi e da oltre quarant’anni anima e cuore pulsante, insieme alla moglie Carla Gozzi, di una attività giunta alla quarta generazione. Sempre gestione famigliare, sempre i Gorla a fare da padroni di casa. Questo bel locale, con forno a legna e camini in tutte le stanze, è anche conosciuto come “Al Canuner”, perché il nonno di Gianpietro nella prima guerra mondiale era un artificiere designato per utilizzare l’obice. Da qui il soprannome che diede per tanti anni il nome all’insegna di questo locale storico in cui inizialmente si somministravano vini e liquori e si cucinava qualcosa di veloce per chi decideva di fermarsi lungo il cammino. Trippe e minestre soprattutto, un ristoro caldo nelle gelide giornate di nebbia invernali....
LEGGI IL SERVIZIO COMPLETO SULL’EDIZIONE DI MONDO PADANO IN EDICOLA FINO A GIOVEDì 28 OTTOBRE, OPPURE ABBONANDOTI SU WWW.MONDOPADANO.IT
© Riproduzione riservata
Notizie Correlate
- Segue »
-
Cremona 28/05/21Segue »
Ritorno al futuro
Per la rubrica "Attività storiche" andiamo alla scoperta
della Trattoria Il Gabbiano di Corte de' Cortesi -
Cremona 23/04/21Segue »
Tradizione in tavola
Per le attività Storiche:
Il ristorante Antica Rocca di Soncino -
Cremona 26/03/21Segue »
"Soncincibus": gusto e tradizione
Continua la nostra rubrica alla scoperta
dei "Negozi Storici" del territorio -
26/11/20Segue »
Alessandro Mattinzoli: «Botteghe storiche uniche e operose»
L'intervista - L'assessore regionale allo Sviluppo Economico a tutto campo sul ruolo sociale, oltreché economico, delle attività del commercio che affondano le radici nel passato, ma fortemente proiettate verso il futuro - Segue »
-
Cremona 24/09/21Segue »
Cura ed eleganza
«Attenzione ai clienti: taglie e gusti senza segreti»
Tindara a Castelleone per i "Negozi storici"
-
15/11/24 13:17Segue »
Una grande stagione
Nuovo appuntamento con la rubrica Mostre e Oltre
artistica e culturale -
08/11/24 16:07Segue »
OPI: verso il rinnovo delle cariche direttive
L'Ordine delle Professioni Infermieristiche (OPI) di Cremona ha ufficializzato la convocazione dell’assemblea elettorale per il rinnovo dei suoi organi direttivi ... -
06/10/23 15:08Segue »
«Vaccinarsi con fiducia»
Intervista alla dottoressa Laiolo, responsabile dell’Unità Operativa
Vaccinazioni dell’Asst di Cremona -
08/11/24 16:13Segue »
«Lo studio non è un peso, ma un piacere»
Matteo Severgnini, nominato Alfiere del Lavoro dal Presidente Mattarella: «Voglio trovare una strada che effettivamente senta come mia» -
16/10/24 17:27Segue »
Volontariato in ambito scolastico, il Comune sperimenta un nuova forma di collaborazione
E’ pensata per incentivare la partecipazione dei cittadini sulla mobilità sostenibile e la “scuola bene comune” -
15/11/24 18:46Segue »
Festival nazionale dell’Economia, Cattolica protagonista con sei studenti: ecco le loro storie
Sei studenti del campus di Cremona dell’Università Cattolica del Sacro Cuore al terzo anno della laurea triennale in Economia aziendale, Facoltà ...
Accedi e sfoglia la tua copia online di Mondo Padano.
Non sei ancora abbonato? Clicca qui per conoscere tutte le offerte in abbonamento.
Registrati subito e acquista la tua copia digitale dell'assetto settimanale.
