Produrre disinquinando non è più solo uno slogan. Nel mondo agricolo e zootecnico esistono realtà che alla circolarità della smart farm, aggiungono la certificazione carbon negative. Ovvero, un’azienda che non solo contrasta l’inquinamento atmosferico, ma riesce a rimuovere più quantità di emissioni di anidride carbonica rispetto a quante ne immetta nell’ambiente. Un traguardo che Pieve Ecoenergia di Cingia de’ Botti, azienda associata alla filiera Granlatte Granarolo, ha messo nel mirino con una stalla all’avanguardia realizzata in tempi record durante la pandemia e focus della quarta puntata di Impatto Zero. «I lavori sono iniziati nel 2020 e nel 2021 abbiamo iniziato a mungere nei nuovi impianti con apparecchiature robotizzate» - racconta Danio Federici, responsabile dell’azienda agricola e vice presidente Granarolo. Nella tradizione di famiglia c’è la cura degli animali, nel proprio presente l’allevamento dei batteri. Sì, i batteri...
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